浸出法提取大豆油，企鵝糧油機械生產效率高

大豆是一年生草本植物，蛋白質含量約為40%，脂肪含量約為20%，豆制品是人們餐桌上的常見食品，據(jù)了解多食用大豆及豆制品，對人體的健康多有益處。大豆油是我國主要食用油之一，價格實惠營養(yǎng)價值高，因此獲得了不少消費者的喜愛。

大豆油的提取加工多選擇浸出法生產，這是由大豆自身構成所決定的。大豆是種良好的植物蛋白食物，因此在制油的過程中不光要注意油脂質量，還要避免大豆蛋白在生產時出現(xiàn)高溫變性。傳統(tǒng)的壓榨法制油雖然能夠保證大豆油的原汁原味，但在高溫高壓的作用下油料所含的蛋白質發(fā)生了嚴重的變性，因此工業(yè)生產中為了達到經濟生產多采用浸出法提取大豆。

浸出法制油是從國外引進的制油工藝，多用于處理含油量低的油料或預榨餅的加工，浸出法制油生產技術相對成熟，能夠將餅粕中的殘油率控制在1%，是不少油廠的選擇，不過在實際生產中不同廠家的生產效果存在差異。

這與各個油廠所選擇的機械設備息息相關，浸出法提取大豆油機械化程度高，對人工操作的依賴性相對較低，這就意味著機械設備的質量將直接影響油廠的生產效果。浸出設備所選用的材質，各個管道的大小以及機械設備的自動化程度均會影響油廠的生產效率。

俗話說磨刀不誤砍柴工，在此建議油廠在建設大豆油浸出生產線初期與實力較強的企鵝糧油機械設備廠家合作，廠家經驗豐富能夠根據(jù)客戶的需求提供質量過硬的設備，以此保證浸出大豆油的生產效率，為生產出符合預期的大豆油打下良好的基礎。

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