葵花籽油提取加工，預(yù)榨浸出工藝效果佳

作者：鄭州企鵝發(fā)布時間：2023-06-01 點(diǎn)擊數(shù)：

近些年葵花籽油的提取加工更是突飛猛進(jìn)，在烏克蘭、俄羅斯、哈薩克斯坦等國大量生產(chǎn)。葵花籽油色澤清亮清香可口，油中不飽和脂肪酸含量在80%左右，主要組成部分為亞油酸、油酸和維生素E ，亞油酸和維生素E含量的比例比較均衡便于人體吸收，進(jìn)行烹飪也不易產(chǎn)生油煙，是被認(rèn)可的健康油。

葵花籽油的提取可采用壓榨工藝，利用物理壓力降油料中的油脂分離出來，這種工藝的優(yōu)勢在于生產(chǎn)過程中不涉及添加任何化學(xué)物質(zhì)，榨出的油各種成分保持較為完整，食用價值比較高。劣勢在于油料出油率低，需要進(jìn)行壓榨才能夠道理理想的目標(biāo)，不適合大規(guī)模生產(chǎn)推廣，為油廠的生產(chǎn)帶來局限性。

為了達(dá)到了良好的制油效果，當(dāng)下預(yù)榨浸出法是用到比較多的，預(yù)榨浸出工藝具有對坯片要求低、出油率高、出油率高、處理量大、毛油色澤淺，設(shè)備投資少油料消耗低等優(yōu)點(diǎn)，還能實(shí)現(xiàn)加工，給油廠帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，是值得油廠采納的制油工藝。

其生產(chǎn)工藝是先通過壓榨分離油料中的大部分油脂保證油脂的食用價值，然后對油餅浸出降低餅中殘油率，從而在經(jīng)濟(jì)與營養(yǎng)中找到平衡點(diǎn)。與傳統(tǒng)的壓榨工藝相比預(yù)榨浸出工藝，在料坯的蒸炒和預(yù)榨過程中，受熱時間短溫度低葵花籽中的的生育酚和甾醇等生理活性物質(zhì)的流失以及反式脂肪酸的生成相對較少，油脂中的營養(yǎng)物質(zhì)保留完善，符合大眾對健康油脂的追求。

好的制油工藝與質(zhì)量優(yōu)良的機(jī)械設(shè)備是相輔相成的，在油廠生產(chǎn)中制油工藝的選擇只是先導(dǎo)條件，機(jī)械設(shè)備則是直接影響食用油質(zhì)量的重要因素。企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家與河南工業(yè)大學(xué)是校企合作單位，專注研究各種糧油機(jī)械設(shè)備，能數(shù)控不機(jī)械，能機(jī)械不人工的理念，與時俱進(jìn)緊跟時代的發(fā)展，生產(chǎn)的葵花籽油預(yù)榨浸出設(shè)備吸引了國內(nèi)外多地客戶前來實(shí)地考察選購。